1. Antes de colocar na frigideira, tempere o robalo com alho, azeite, sal
e pimenta do reino a gosto. Deixe esquentar bem a frigideira e cozinhe o
filé de robalo por cerca de dois minutos de cada lado;
2. Em seguida, cozinhe a vagem em uma panela com água (suficiente para cobrir)
em fogo alto até ficarem dente. Enquanto isso, corte a cebola e coloque em uma panela
junto com o coentro picado, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino;
3. Refogue o alho em uma frigideira com azeite e junte os espinafres secos. Deixe cozinhar
e, se necessário, corrija o tempero acrescentando sal e pimenta do reino;
4. Para servir, coloque o espinafre e a vagem ao lado do peixe grelhado e seu prato está pronto!
