1. Tire todas as escamas da sardinha inteira e tempere com o azeite, o tomilho, o sal e o alecrim;
2. Deixe-as neste tempero por uma hora;
3. Aqueça bem uma frigideira, grelha ou churrasqueira e coloque as sardinhas para grelhar;
4. Sirva quando estiverem bem douradinhas.
